レッコリッコの地場産レシピ


第二十三回「ベーコンとくるみのサラダ」



~材料~
オリーブ油 少々
ベーコン 30g
くるみ 40g
グリーンリーフ 一皿
ドレッシング 少々
バルサミコ酢 少々
トマト 1/4切



フライパンに油、ベーコン、くるみを入れ弱火にかける
ベーコンから油が出だしたらトマト、バルサミコ酢を入れて
混ぜ合わせる
ドレッシングであえたサラダに、出来上がったものをかけて
出来上がり



~試食後のコメント~
ベーコンが多いと少し脂っぽく感じますが、お好みで
調節すれば誰でも美味しくいただけると思います。
私は野菜を多めにしてサラダのようにして
食べるのがオススメです。
クルミの食感がナイス!


レッコリッコの地場産レシピ

~プロフィール~
船舶の調理師、フランス料理店、その後イタリアレストラン料理長を経て36歳でイタリアンレストランを独立開業。 現在、音羽町にて夫婦で営んでおります。ご連絡は…TEL.054-247-5552


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