～材料～
刺身用のモンゴイカ
にんにく　15g
アンチョビ　少々
オリーブオイル　30cc
白ワイン　30cc
桜エビ　40g
リーキ千切り　20g
塩　少々

皿ににんにく・オイルをぬり、塩をふりイカを並べる。
にんにく、アンチョビ、オリーブオイル、桜エビ
リーキ千切りを火にかけ、桜エビが炒まったら
白ワインを入れる。

～試食後のコメント～
イカの柔らかさと桜エビの食感が合わさり
とっても美味しかったです。
お酒を飲む方は肴にするとよさそう？！