～材料～
甘鯛　1匹
魚介の出汁　50cc
リンゴ酢　100cc
ズッキーニ（緑）
パプリカ（赤・黄）
プチトマト　1個
モロッコインゲン
生クリーム　100cc

～作り方～
フライパンにリンゴ酢を入れ、カラメル状に煮詰めます。
魚介の出汁、野菜、魚、生クリームを入れ、
蓋をして火を通し、 煮詰まったら皿に盛ります。

～試食後のコメント～
今が旬な、色とりどりのお野菜に気分が上がり
メインの甘鯛はナイフを通すとホロホロ柔らかく
食べてみるとしっかりとした歯ごたえと魚の甘味
野菜の食感も合わさりクリーム煮にも関わらず
あっさりとしていて、とても美味しかったです。
煮込み料理と聞くと難しそうなイメージがありますが
10分程で仕上げることができ、特別な材料も必要ありません。
素敵なお料理が簡単に御自宅でもできるので、
特別な日に作るのはいかがでしょうか。